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MAHARAJA LAUSANNE
Les Entrées
Les végetariens
Le poulet
Le boeuf
L'agneau
Les crevettes
Le poisson
Biryani
Accompagnements
Les desserts
Boisson sans alcool
Bières
Vins
Les Entrées
Samosa aux légumes (3 pièces)
Rissoles fracies, accompagnées de chutney maison
12,50 CHF
Samosa au boeuf (3 pièces)
Rissoles fracies, accompagnées de chutney maison
12,50 CHF
Samosa au poulet (3 pièces)
Rissoles fracies, accompagnées de chutney maison
12,50 CHF
Pakoras aux aubergines (5 pièces)
Beignets à l'indienne, accompagnés de chutney maison
11,50 CHF
Chicken Wings (5 pièces)
Ailes de poulet marinées aux épices indiennes et grillées au tandour
12,50 CHF
Cuisse de poulet (1 pièce)
Enrobée d'une marinade tandour et grillé
12,50 CHF
Hariyali Tikka
Blancs de poulet marinés à la sauce coriandre, menthe et aux épices
18,50 CHF
Malai Tikka
Blancs de poulet coupés en morceau marinés à la crème et aux épices indiennes
18,50 CHF
Tandori
Cuisses de poulets enrobées d'une marinade tandour et grillé
14,50 CHF
Les végetariens
Tous les plats végétariens sont servis avec riz basmati et raita.
Thali maharaja
Composition harmonieuse de plats de dégustation végétariens
38,50 CHF
ALOO BAINGAIN
Pommes de terre et aubergines au garam masala
22,50 CHF
Aloo Gobhi
Préparé avec pommes de terre et choux-fleurs aux graines de moutarde
22,50 CHF
ALOO METHI
Pommes de terre aux feuilles de fenugrec
22,50 CHF
ALOO PALAK
Pommes de terre au curry d'épinards
22,50 CHF
BAINGAIN BURTHA
Purée d'aubergines à l'oignon et sauce tomate
24,50 CHF
Channa Masala
Préparé avec poix chiches à la sauce épicée
22,50 CHF
Dhal Makhani
Préparé avec lentilles noires aux tomates et à la crème fraîche
24,50 CHF
Dhal Panj Ratan
Préparé avec lentilles jaunes et rouges aux cinq épices
23,50 CHF
Subji Bajhi
Préparé avec mélange de légumes et d'épices
24,50 CHF
Mattar Paneer
Préparé avec curry de petits pois et fromage frais
23,50 CHF
Palak Paneer
Préparé avec curry d'épinards et fromage frais
24,50 CHF
Le poulet
Le Poulet est servi avec un chutney menthe et coriandre et du riz basmati.
Murg curry
Poulet au curry spécialité de la maison
28,50 CHF
Murg irani
Poulet au yogourt, amandes et cardamome verte spécialité de la maison
30,50 CHF
Murg jeera
Poulet au cumin rộti
29,50 CHF
Murg korma
Poulet à la crème fraîche épicée et fruit secs
29,50 CHF
Murg Makhani - Butter Chicken
Poulet au beurre et à la tomate fraîche
32,50 CHF
Murg madrassi
Poulet au curry de madras et petits légumes
28,50 CHF
Murg sabj
Poulet à la coriandre fraîche, piment vert et lait de noix de coco spécialité de la maison
31,50 CHF
Murg jalfrezzi
Émincé de poulet à la sauce jalfrezzi
31,50 CHF
Murg kashmiri
Émincé de poulet à la sauce kashmiri
28,50 CHF
Murg madras state
Émincé de poulet au curry de madras et lait de noix de coco
30,50 CHF
Murg palak
Émincé de poulet au curry d'épinards
29,50 CHF
Murg tikka masala
Émincé de poulet à la sauce tikka masala
30,50 CHF
Murg vindaloo
Émincé de poulet à la sauce vindaloo
30,50 CHF
Le boeuf
Le Boeuf - Tous les plats de boeuf sont servis avec riz basmati.
Beef curry
Ragoût de boeuf au curry
30,50 CHF
Beef masala
Ragoût de boeuf au curry rouge
30,50 CHF
Beef passanda
Ragoût de boeuf à la crème fraîche et amandes moulues
31,50 CHF
Beef vindaloo
Émincé de boeuf à la sauce vindaloo
31,50 CHF
L'agneau
Tous les plats d'agneau sont servis avec riz basmati.
Gosht curry
Petits carrés d'agneau au curry exotique spécialité de la maison
32,50 CHF
Kashmiri
Petits carrés d'agneau à la sauce kashmiri
32,50 CHF
Gosht jeera
Petits carrés d'agneau au cumin rôti
30,50 CHF
Gosht masala
Petits carrés d'agneau au curry rouge
29,50 CHF
Gosht palak
Petits carrés d'agneau curry d'épinards au
30,50 CHF
Gosht passanda
Petits carrés d'agneau à la crème fraîche et amandes moulues
32,50 CHF
Gosht vindaloo
Petits carrés d'agneau à la sauce vindaloo
29,50 CHF
Les crevettes
Tous les plats de crevettes (décortiquées) sont servis avec riz basmati.
Kodi curry
Crevettes au curry
35,50 CHF
Kodi irani
Crevettes au yogourt, amandes et cardamome verte spécialité de la maison
35,50 CHF
Kodi madrasi state
Crevettes au curry de madras et lait de noix de coco
35,50 CHF
Kodi sabj
Crevettes à la coriandre fraîche, piment vert et lait de noix de coco spécialité de la maison
35,50 CHF
Le poisson
Le Poisson - Tous les plats de poisson sont servis avec riz basmati.
Macchi irani
Filet de poisson au yogourt, amandes et cardamome verte fr, spécialité de la maison
32,50 CHF
Macchi madras state
Filet de poisson au curry de madras et lait de noix de coco
32,50 CHF
Macchi methi
Filet de poisson aux feuilles de fenugrec
29,50 CHF
Macchi sabj
Filet de poisson à la coriandre fraîche, piment vert et lait de noix de coco spécialité de la maison
32,50 CHF
Macchi toomater
Filet de poisson à la tomate épicée
32,50 CHF
Biryani
Biryani à l'agneau
Servi avec raita
38,50 CHF
Biryani au Poulet
Servi avec raita
38,50 CHF
Biryani au Boeuf
Servi avec raita
38,50 CHF
Accompagnements
Riz du jour
Chaque jour un riz différent est servi
6,00 CHF
Riz safran
6,50 CHF
Riz blanc
5,00 CHF
Riz Jeera
5,50 CHF
Riz aux petits pois
6,00 CHF
Naan
Pain traditionnel indien pièce
6,50 CHF
Naan paneer
Pain traditionnel indien au fromage pièce
7,00 CHF
Garlic naan
Pain traditionnel indien à l'ail pièce
6,50 CHF
Raita
Sauce au yogourt épicé (150 gr)
6,50 CHF
Chutney menthe et coriandre (100g)
6,00 CHF
60,00 CHF/kg, 100,0g
Chutney hot mango (100g)
6,00 CHF
60,00 CHF/kg, 100,0g
Chili Naan
6,50 CHF
Les desserts
Gajar halwa
Halva à base de carottes râpées et fruits secs, parfumé à la cardamome
8,50 CHF
Mango cream
Crème de mangue parsemée de pistaches effilées
7,50 CHF
Shai kulfi
Glace indienne à base de pistaches et amandes
9,50 CHF
Srikhanda
Réduction de yogourt au safran, amandes et cardamome verte
7,50 CHF
Gulab jamoon (2 pièces)
Truffe de Mawa au sirop de cardamone (tendres boules de réduction de lait dans un sirop aromatisé à la rose)
7,00 CHF
Boisson sans alcool
San bitter 0,1l
4,50 CHF
45,00 CHF/l, 0,1l
Schweppes 0,2l
4,50 CHF
22,50 CHF/l, 0,2l
Red bull 0,25l
5,50 CHF
22,00 CHF/l, 0,25l
Fanta 0,33l
4,80 CHF
14,55 CHF/l, 0,33l
Coca Cola 0,5 l
5,50 CHF
11,00 CHF/l, 0,5l
Coca Cola zéro 0,5l
5,50 CHF
11,00 CHF/l, 0,5l
Thé froid citron 0,5l
5,50 CHF
11,00 CHF/l, 0,5l
Eau plate 0,5l
5,50 CHF
11,00 CHF/l, 0,5l
Eau gazeuse 0,5l
5,50 CHF
11,00 CHF/l, 0,5l
Bières
Cobra 0,33l
7,50 CHF
5 % vol
Kingfisher 0,33l
7,50 CHF
5 % vol
Feldschlosschen 0,5l
7,00 CHF
5 % vol
Vins
Château Pictet-Lullin Chasselas 2019 0,75l
38,00 CHF
13 % vol
Mont-sur-Rolle 0,5l
28,50 CHF
13 % vol
Château Pictet-Lullin Pinot noir 0,75l
42,00 CHF
13 % vol
La Marouette (Cabernet-Sauvignon bio) 0,75l
42,00 CHF
Malbec Fortant 2019 0,75l
38,00 CHF
Œil de perdrix Vaudois 2019 0,75l
32,00 CHF
13 % vol
Œil de Perdix du Valais 0,5l
28,50 CHF
13 % vol
Maison Gilliard Valais 2020 0,75l
38,50 CHF
13 % vol
Dindori Sula Vin blanc 0,75l
52,00 CHF
Dindori Sula Vin rouge (Reserve) 0,75l
52,00 CHF
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