Maharaja Lausanne

Les Entrées

Samosa aux légumes (3 pièces)

Rissoles fracies, accompagnées de chutney maison

12,50 CHF

Samosa au boeuf (3 pièces)

Rissoles fracies, accompagnées de chutney maison

12,50 CHF

Samosa au poulet (3 pièces)

Rissoles fracies, accompagnées de chutney maison

12,50 CHF

Pakoras aux aubergines (5 pièces)

Beignets à l'indienne, accompagnés de chutney maison

11,50 CHF

Chicken Wings (5 pièces)

Ailes de poulet marinées aux épices indiennes et grillées au tandour

12,50 CHF

Hariyali Tikka

Blancs de poulet marinés à la sauce coriandre, menthe et aux épices

18,50 CHF

Malai Tikka

Blancs de poulet coupés en morceau marinés à la crème et aux épices indiennes

18,50 CHF

Tandori

Cuisses de poulets enrobées d'une marinade tandour et grillé

14,50 CHF

Les végetariens

Tous les plats végétariens sont servis avec riz basmati et raita.

Thali maharaja

Composition harmonieuse de plats de dégustation végétariens

38,50 CHF

ALOO BAINGAIN

Pommes de terre et aubergines au garam masala

22,50 CHF

Aloo Gobhi

Préparé avec pommes de terre et choux-fleurs aux graines de moutarde

22,50 CHF

ALOO PALAK

Pommes de terre au curry d'épinards

22,50 CHF

BAINGAIN BURTHA

Purée d'aubergines à l'oignon et sauce tomate

24,50 CHF

Dhal Makhani

Préparé avec lentilles noires aux tomates et à la crème fraîche

24,50 CHF

Dhal Panj Ratan

Préparé avec lentilles jaunes et rouges aux cinq épices

23,50 CHF

Subji Bajhi

Préparé avec mélange de légumes et d'épices

24,50 CHF

Palak Paneer

Préparé avec curry d'épinards et fromage frais

24,50 CHF

Le poulet

Le Poulet est servi avec un chutney menthe et coriandre et du riz basmati.

Murg irani

Poulet au yogourt, amandes et cardamome verte spécialité de la maison

30,50 CHF

Murg jeera

Poulet au cumin rộti

29,50 CHF

Murg korma

Poulet à la crème fraîche épicée et fruit secs

29,50 CHF

Murg Makhani - Butter Chicken

Poulet au beurre et à la tomate fraîche

32,50 CHF

Murg sabj

Poulet à la coriandre fraîche, piment vert et lait de noix de coco spécialité de la maison

31,50 CHF

Murg jalfrezzi

Émincé de poulet à la sauce jalfrezzi

31,50 CHF

Murg madras state

Émincé de poulet au curry de madras et lait de noix de coco

30,50 CHF

Murg palak

Émincé de poulet au curry d'épinards

29,50 CHF

Murg tikka masala

Émincé de poulet à la sauce tikka masala

30,50 CHF

Murg vindaloo

Émincé de poulet à la sauce vindaloo

30,50 CHF

Le boeuf

Le Boeuf - Tous les plats de boeuf sont servis avec riz basmati.

Beef curry

Ragoût de boeuf au curry

30,50 CHF

Beef masala

Ragoût de boeuf au curry rouge

30,50 CHF

Beef passanda

Ragoût de boeuf à la crème fraîche et amandes moulues

31,50 CHF

Beef vindaloo

Émincé de boeuf à la sauce vindaloo

31,50 CHF

L'agneau

Tous les plats d'agneau sont servis avec riz basmati.

Gosht curry

Petits carrés d'agneau au curry exotique spécialité de la maison

32,50 CHF

Kashmiri

Petits carrés d'agneau à la sauce kashmiri

32,50 CHF

Gosht jeera

Petits carrés d'agneau au cumin rôti

30,50 CHF

Gosht palak

Petits carrés d'agneau curry d'épinards au

30,50 CHF

Gosht passanda

Petits carrés d'agneau à la crème fraîche et amandes moulues

32,50 CHF

Les crevettes

Tous les plats de crevettes (décortiquées) sont servis avec riz basmati.

Kodi curry

Crevettes au curry

35,50 CHF

Kodi irani

Crevettes au yogourt, amandes et cardamome verte spécialité de la maison

35,50 CHF

Kodi madrasi state

Crevettes au curry de madras et lait de noix de coco

35,50 CHF

Kodi sabj

Crevettes à la coriandre fraîche, piment vert et lait de noix de coco spécialité de la maison

35,50 CHF

Le poisson

Le Poisson - Tous les plats de poisson sont servis avec riz basmati.

Macchi irani

Filet de poisson au yogourt, amandes et cardamome verte fr, spécialité de la maison

32,50 CHF

Macchi madras state

Filet de poisson au curry de madras et lait de noix de coco

32,50 CHF

Macchi sabj

Filet de poisson à la coriandre fraîche, piment vert et lait de noix de coco spécialité de la maison

32,50 CHF

Macchi toomater

Filet de poisson à la tomate épicée

32,50 CHF

Biryani

Biryani au Poulet

Servi avec raita

38,50 CHF

Accompagnements

Riz du jour

Chaque jour un riz différent est servi

6,00 CHF

Riz safran

6,50 CHF

Riz blanc

5,00 CHF

Naan

Pain traditionnel indien pièce

6,50 CHF

Naan paneer

Pain traditionnel indien au fromage pièce

7,00 CHF

Garlic naan

Pain traditionnel indien à l'ail pièce

6,50 CHF

Raita

Sauce au yogourt épicé (150 gr)

6,50 CHF

Chutney menthe et coriandre (100g)

6,00 CHF

60,00 CHF/kg, 100,0g

Chili Naan

6,50 CHF

Les desserts

Gajar halwa

Halva à base de carottes râpées et fruits secs, parfumé à la cardamome

8,50 CHF

Mango cream

Crème de mangue parsemée de pistaches effilées

7,50 CHF

Shai kulfi

Glace indienne à base de pistaches et amandes

9,50 CHF

Srikhanda

Réduction de yogourt au safran, amandes et cardamome verte

7,50 CHF

Gulab jamoon (2 pièces)

Truffe de Mawa au sirop de cardamone (tendres boules de réduction de lait dans un sirop aromatisé à la rose)

7,00 CHF

Boisson sans alcool

Coca Cola 0,5 l

5,50 CHF

11,00 CHF/l, 0,5l

Coca Cola zéro 0,5l

5,50 CHF

11,00 CHF/l, 0,5l

Thé froid citron 0,5l

5,50 CHF

11,00 CHF/l, 0,5l

Eau plate 0,5l

5,50 CHF

11,00 CHF/l, 0,5l

Eau gazeuse 0,5l

5,50 CHF

11,00 CHF/l, 0,5l

Bières

Cobra 0,33l

7,50 CHF

5 % vol

Kingfisher 0,33l

7,50 CHF

5 % vol

Corona 0,33l

7,50 CHF

5 % vol

Feldschlosschen 0,5l

7,00 CHF

5 % vol

Vins

Château Pictet-Lullin Chasselas 2019 0,75l

38,00 CHF

13 % vol

Mont-sur-Rolle 0,5l

28,50 CHF

13 % vol

Château Pictet-Lullin Pinot noir 0,75l

42,00 CHF

13 % vol

La Marouette (Cabernet-Sauvignon bio) 0,75l

42,00 CHF

Malbec Fortant 2019 0,75l

38,00 CHF

Œil de perdrix Vaudois 2019 0,75l

32,00 CHF

13 % vol

Œil de Perdix du Valais 0,5l

28,50 CHF

13 % vol

Maison Gilliard Valais 2020 0,75l

38,50 CHF

13 % vol

Dindori Sula Vin blanc 0,75l

52,00 CHF

Dindori Sula Vin rouge (Reserve) 0,75l

52,00 CHF

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